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Situata nel cuore del sud-ovest, la magnifica Tolosa prende il nome dalla "Ville Rose" del mattone colorato che adorna molte delle sue case ed edifici. Meta affascinante e rinomata per la sua qualità di vita, Tolosa è una città d'arte e di storia, ricca di superbi monumenti, che coniugano mirabilmente storia e modernità.

Capitale dell'Occitania, tra l'Oceano Atlantico e il Mediterraneo, Tolosa è una destinazione colorata. È prima di tutto rosa per i mattoni, blu per il pastello e viola per i suoi fiori emblematici. Perfetta combinazione tra uno stile di vita locale e un importante patrimonio storico, è una destinazione imperdibile per chi soggiorna nel sud-ovest della Francia. Durante questo soggiorno, dimenticate l'auto e preferite fare una passeggiata, con i mezzi pubblici o in bicicletta, per godervi il bel tempo e la dolcezza della vita così caratteristica di Tolosa. Iniziate la vostra visita scoprendo uno dei luoghi più emblematici della città: la Place du Capitole. Situata nel cuore del centro storico, questa enorme piazza totalmente pedonale è uno dei punti di forza della vostra visita. Guardate in basso per ammirare il pavimento della piazza dove si trova una grande croce occitana dorata, simbolo di Tolosa. Questa piazza è circondata da bellissimi monumenti storici con facciate in mattoni rosa, tra cui il famoso Capitol, un superbo edificio di architettura neoclassica costruito nel 1190. Se fu sede del consiglio comunale fin dal Medioevo, oggi ospita il municipio e il Teatro Capitolino. Potrete visitarla per ammirare le numerose opere in essa contenute, senza dimenticare di fare una passeggiata nella Sala degli Illustratori, nota per i suoi affreschi e dipinti che rappresentano la storia della città. Da vedere anche il sotterraneo del Campidoglio (che ospita l'Ufficio del Turismo), soprattutto per il suo sontuoso soffitto a volta. A circa dieci minuti a piedi si trova un altro dei principali monumenti di Tolosa: la Basilica Saint-Sernin. Inserito nel patrimonio mondiale dell'UNESCO, questo luogo di pellegrinaggio sulla strada per Santiago de Compostela è il più grande edificio romanico della Francia. Costruita tra l'XI e il XIII secolo, questa magnifica basilica è visibile sia dall'interno che dall'esterno: una volta all'interno dell'edificio, si possono vedere la sua navata e le sue 11 campate, le cripte, le cappelle e il sarcofago di Saint-Sernin. Qualche metro più avanti, in direzione della Garonna, il Convento dei Giacobini è uno dei punti culminanti del vostro viaggio a Tolosa. Costruito nel 1229, è uno dei suoi edifici principali, avendo ampiamente contribuito ad ottenere il suo soprannome di "La città rosa". Entrando nel convento, ci sono molti luoghi che si possono visitare: la chiesa dei Giacobini, il chiostro, il refettorio medievale, la cappella della Vergine Maria, la cappella di Sant'Antonino e le reliquie di San Tommaso d'Aquino. Prendetevi il tempo di percorrerla per momenti di calma, in una magnifica cornice di volte e giardini verdi. Proseguite il vostro viaggio al ritmo delle numerose dimore private della vecchia Tolosa in direzione della Garonna per una passeggiata rinfrescante sulle sue banchine. È da Place Saint-Pierre e dalle sue banchine che avrete sicuramente la vista più bella di Tolosa, con il famoso Pont Saint Pierre e la cupola dell'ospedale delle tombe come sfondo: se l'immagine vale la pena dare un'occhiata di giorno, vi garantiamo che all'imbrunire scoprirete una delle più belle cartoline di Tolosa. Prendere la banchina Lucien Lombard per raggiungere il Pont Neuf, il ponte più antico della città rosa, e attraversare la Garonna per atterrare nel quartiere di Saint-Cyprien. Anche se non è il quartiere più famoso di Tolosa, è comunque ricco di luoghi da scoprire, come l'ospedale Saint-Joseph de la Grave, la piazza Saint-Cyprien e le sue residenze rosa, i macelli (Museo d'arte contemporanea di Tolosa), i bastioni, il porto Viguerie e la prateria dei Filtres, luogo perfetto per una pausa verde con vista sul Pont Neuf. Se siete amanti dell'arte, il Musée des Augustins è da non perdere: chiamato anche "Musée des Beaux-Arts", si svolge nell'ex monastero degli Augustins, classificato come Monumento Storico. Tolosa ha anche un bellissimo Museo di Storia Naturale, così come un giardino di piante davvero superbo, un vero polmone verde della città. Con la sua atmosfera ludica, il trenino, le biciclette a noleggio e le carrozze trainate da cavalli, è adorato dalle famiglie che vengono a fare picnic sul lungomare. Da questo giardino si accede, attraverso passerelle, al Giardino Reale e al Grand Rond Garden, decorato con numerose specie di piante e un leggio musicale. Altre due visite devono essere effettuate con la vostra famiglia durante il vostro soggiorno a Tolosa. Prima di tutto, la Città dello Spazio: rinomata per le sue mostre ludiche, vi permetterà di immergervi completamente nello spazio e nell'universo della conquista spaziale. All'ordine del giorno? Venite a bordo della stazione Soyuz e Mir, ammirate il razzo Ariane e contemplate le stelle della Cupola dell'Astronomo..... Qualcosa da incantare grandi e piccini. E se c'è una visita da consigliare agli appassionati di sport e soprattutto di rugby, è la visita al mitico Stade Toulousain. Un vero orgoglio locale, lo stadio ospita numerose partite durante tutto l'anno, controllate attentamente il programma, può darsi che una partita importante si svolga durante le vostre vacanze!

Mentre Parigi ha la Senna, Tolosa ha il suo Canal du Midi. Sito turistico molto popolare sia tra gli abitanti di Tolosa che tra i visitatori, è uno dei punti di forza della vostra visita. Costruito da Paul Riquet e Vauban, il Canal du Midi, patrimonio mondiale dell'UNESCO, è il luogo ideale per una passeggiata a piedi, in bicicletta o in rollerblade lungo la sua strada verde lungo il suo percorso verso Carcassonne. Se hai delle buone gambe in mare, perché non optare per una gita in barca a motore o una crociera su chiatta? Un modo originale per godersi l'ambientazione della regione al lento ritmo del Canale, delimitato dalle sue città più belle.

Infine, se c'è una cosa su cui tutti a Tolosa sono d'accordo, è la sua gastronomia. Sul menu'? Sciroppo viola, prosciutti, foie gras, cassoulet, salsiccia di Tolosa, pollo di Tolosa, Fenetra, Pavé du Capitole, croccante di mele, per non parlare del famoso Cachous !